适用麻疹、防癌、抑止胆固醇的上升，对预防动脉硬化和心血管疾病有一定实际效果。也有防止肝硬化，消除胆结石，预防佝偻病，减少血压，促进消化等作用。

平菇别称平菇，具备香味儿鲜的与众不同口味，并且带有很多对身体有利的营养元素。带有蛋白、人体脂肪、糖原、碳水化合物化合物、钙、磷、铁、维生素b21、B2、C、尼克酸等，还带有膳食纤维、生物素、叶酸片、多种多样碳水化合物，多种多样酶及多种多样身体必不可少的营养元素，钾、钠、铜、锌、氟、氯、碘、锰等成份。具备健脾开胃行气、止咳化痰、祛毒的作用。