2.生猪肉放进锅内煮20分钟，切割成1.5公分一小块。干香菇发制后切割成斜丝，除掉硬根，切割成一小块。干虾仁用小量小水泡发。

3.将檽米沥净水份，放进电饭煲，将煮牛肉的汤(去漂油)，泡开菌类、鲜虾的水放进500ml、熬成偏硬的饭。

4.锅中烧开，将葱(切条)，蒜(切未)，放进1/2爆锅，待出香气后，放进肉，菌类，鲜虾，笋(切一小块)，银杏果次序放进锅内煸炒，添加生抽，水各50ml，米酒，加盖子，文火焖煮，至进味，添加香油，白胡椒粉拌和起锅备用。

5.锅中烧开，放进剩下的葱段、蒜爆锅，再倒进剩下的生抽，香油，旺火烤开后熄火。将饭倒进锅内煸炒匀称。

6.将粽子叶皮前端开发叠上1/3，变成袋状，将糯米糕放进粽子叶袋里，再将调料装上一大汤勺，上边再装些糯米糕，把粽叶折返包好，用绳线扎牢。7.将包裹的棕子放进烧开的炒锅内，灶火煮10分钟就可以。

作用