1、大葱切沫预留。煮锅添加适量冷水煮沸预留。

2、空碗内添加生抽、盐、鸡精、色拉油，冲进小半碗煮沸的冷水。

3、锅内剩余的开水用于煮面，煮开后盛起，滤干水，放进上步伐好的汤面中，撒上葱段。

美味窍门：

要想鲜面条更为筋道有嚼劲，有一个方式便是，在煮开鲜面条捞出过虑的这步上，可以用冷小水泡一下，随后再过虑。那样弄出的鲜面条十分的有嚼劲。

二、杂酱面

原材料：豆瓣酱1袋、黄豆酱半袋(剩余半袋能够 做新中式水果沙拉，蘸箩卜，油麦菜吃)，生鸡蛋2个，胖瘦肉粒(削皮五花肉切割成半厘米厚为的小傅)100g，各种菜越半月好，丝瓜和豆芽菜是不能少的，其他大白菜心、青豌豆、豆干、长豆角就看见提前准备吧。也有小葱、生姜沫。