作法:

牛里脊切片状;有些人问过我牛羊肉假如创口感青春不老,要是在切牛肉的情况下确保牛羊肉的纹路和刀呈竖直状就可以。

牛里脊切片状后放到器皿内,加入米酒、酱油、黑胡椒粉、干淀粉,搅拌均匀后腌渍10分钟;

豆腐皮用小水泡开,要是泡到沒有深棕色的硬块就可以,泡好的豆腐皮斜刀割段;

蒜头切成片,葱切条,火灾将油稍至7成热后,把大蒜和葱段放进;

出香气后,把牛羊肉倒进锅中,煸炒至掉色,正中间能够 加一点点水,随后把切完的豆腐皮段放进;

豆腐皮非常容易熟,煸炒两下后倒进香油、盐调料,最终淋水淀粉勾芡,约十秒钟上下,待料汁变粘稠就可以熄火,起锅前淋少量芝麻油。