东北人最喜欢吃粽子、陷饼、杂乱等这种面点，里边有各种各样口感的包馅，吃的温暖又舒适，在其中韭菜鸡蛋虾仁馅是十分普遍的，自身在家里就能做，苋菜能够 补肾阳，而鲜虾对心脑血管有非常好的维护功效，加上生鸡蛋，各种各样营养成分都全方位了。但要想调成口感好的馅来，就需要对食物的挑选严格把关，不但要新鮮，苋菜也要挑选细嫩的，那样吃起來才好。

韭菜鸡蛋虾仁馅怎么调?

1、鸡蛋炒好损坏三生三世凉凉预留。

生鸡蛋的选择：看外型，鸡蛋壳上面有沙点的生鸡蛋最好是不必买，因为它的鸡蛋壳薄，非常容易使病菌进到生鸡蛋內部。如今市面上有很多说成当地家里养生鸡蛋，价钱较高，建议挑选这类土生土样不要吃精饲料养活的生鸡蛋比较好。

2、苋菜清洗剁碎预留。

苋菜的选择：叶直、细嫩翠绿色为宜，那样的营养元素成分较高!尾端枯黄较为少、叶片色调呈淡绿色、根处不缺水，用力能掐动的苋菜较为新鮮;叶片色调越重的苋菜越老。