肉眼牛排更贵一些。

同级别，同牛种，同一原产地的前提条件下，肉眼牛排的价钱高过西冷牛排，肉眼牛排一般 是西冷牛排价钱的1.2-1.5倍。

肉眼牛排如何选择

一：纹路清楚、有规律性可寻

选购牛扒时，要留意观查牛羊肉的纹路，实际上根据人眼我们非常容易鉴别出合成肉和拼接肉的，真实的牛扒是有一定的纹路的，肉肌肉膜也是清楚而有延展性。

二：挑淡褐色而不是红色

一般 我们都是感觉鲜红色的牛羊肉才更新鮮，实际上，许多解冻再冷藏的肉会外流血红蛋白浓度，色调偏鲜红色，贴近新鲜猪肉。那样的色调顾客感觉很新鮮，具体是有问题的。