切肉丝技巧
发布时间:2021-11-18 9:43:53
3、把切完的丝袜高跟鞋放进碗内加酱油、生抽酱油、糖(总使用量的一半)、米酒用手抓匀后腌15分鐘。
4、在肉里添加一汤匙冷水,抓到丝袜高跟鞋吃进全部水分时,再加干淀粉抓匀。
5、炒菜锅中放小量油,油烧之后辣椒丝爆锅到微软公司时,起锅预留。
6、再度烧热锅,倒进小量油,油烧之后葱姜片进行爆香,倒进丝袜高跟鞋迅速炒散(要火灾快炒,丝袜高跟鞋才嫩,火变小丝袜高跟鞋会老)
7、丝袜高跟鞋炒成约八成熟时,下炒过的辣椒丝同炒匀。
8、加入盐与糖(剩余的一半)炒匀后,再淋入芡粉勾薄芡,炒匀就可以起锅。
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