切肉丝是需要仔细的，非常磨练我们的刀功，大伙儿应当要依据小肉的薄厚去切下来第一刀，随后在向手指尖挪动，另外水果刀较为要锐利才能够 迅速的切完肉粒。丝袜高跟鞋切完以后我们能够 制做青椒炒肉、红萝卜丝袜高跟鞋及其香菇肉片等，这种食材的作法，需要我们来学习培训丝袜高跟鞋的切法及其食物的配搭。

一、切肉丝的方式

1、我们需要买一斤猪肉预留。

2、冷藏后冷冻，生猪肉要先进冷藏室冷藏(外行人员，要想切细，务必冻)，要吃以前，从冷藏室取下放冰箱冷藏，让其解除冻结(冬季，前一天夜里放冰箱冷藏，夏季，当日早晨放冰箱冷藏)

3、水果刀要锐利，从冰箱冷藏取下的生猪肉，硬软适度，才可以非常好切、非常好切、、、自然，你的确保，你的刀要锐利，才可以使你的实际操作是切肉，而不是锯肉。

4、曲手关节，抵刀侧，弯折右手的五指手关节(右撇子，左手弯折)，抵着刀的侧面，并将五指手指尖放生猪肉上(注：五指手关节，在激光切割全过程中，一定要比手指尖靠前，那样能够 避免 伤手)，左手握刀要稳。