来到冬天就应当多吃一些牛肉，由于牛肉有利于提升一个人人体抵御严寒的工作能力，因此冬天吃羊肉得话，能够 让一个人不觉得到那麼严寒。只不过是在吃羊肉的情况下，牛肉的羊膻味就变成了很多人困惑的难点，由于这一味儿确实是十分刺鼻。而这个时候来掌握到煮羊肉放什么调味品也十分有必要，由于能够 合理除去牛肉的羊膻味。

炖羊排能够 放八角茴香，良姜，朝天椒，小茴香等调味品。

主要材料：羊肋排

辅材：萝卜 盐 糖 八角茴香 良姜 大蒜瓣 生姜片 辣椒干 米酒 酱油

作法

1、羊肋排清洗切片。萝卜滚刀块，同牛肉一起入锅绰水。萝卜便是除掉牛肉的羊膻味，焯完水扔掉。牛肉用温开水清洗，却掉粘在上面的白沫子，翻进竹篮里控干水备用。