纯正炒年糕怎么做好吃：韭菜苔炒年糕

原材料：绿豆糕200g、瘦猪肉100g、大蒜叶150g、香油适当、盐适量、平菇适当、白胡椒粉适当、生抽酱油适当、米酒适当、辣椒面适当、色拉油适当。

作法： 1、最先将瘦猪肉切条，平菇去蒂，斜刀切成片，大蒜叶斜刀割段。准备好丝袜高跟鞋，加少量盐、淋入适当生抽酱油、米酒、撒少量白胡椒粉，翻拌，腌渍三分钟。 2、锅入冷水，水快开落，倒进绿豆糕，烫软，捞起来。 3、锅中倒进油，放入丝袜高跟鞋，煸炒至掉色后，再入平菇，煸炒至香气外溢之时，放入蒜头梗，炒几秒，倒进绿豆糕，匀称煸炒。 4、接着添加大蒜叶，依据本人口感，添加辣椒面，淋入适当生抽酱油，煸炒着色，倒进适当香油，少量色拉油提鲜，煸炒至香气外溢，就可以摆盘享受。

纯正炒年糕怎么做好吃：口味炒年糕

原材料：绿豆糕半袋、猪肘肉6片、包心菜2片、油适当、郫县豆瓣酱小勺、辣椒干2个、生姜1片、蒜1瓣、葱一颗、麻椒适当。

作法： 1、绿豆糕在食盐水中烫煮2分鐘，捞起来太凉沥干水份。 2、提前准备原材料，葱蒜切成片，包心菜撕小朵，肉猪肘子肉切成片。 3、油要少，由于猪肘里会出现油，油七成热时放进猪肘肉和绿豆糕一起煎，绿豆糕煎少量翻过来煎。 4、煎到肉猪肘子肉中的油出去后，假如油一些多能够 控出来些。放进全部的调味品，大小勺郫县豆瓣酱炒出香味。 5、炒出香味后放进包心菜，包心菜炒过就可以起锅，不需此外放盐。 6、一些香锅的味儿，蛮美味的。