麻辣孜然土豆片
发布时间：2021-11-18 9:42:44
3.待水温回暖至五成热时，再下土豆块再炸至浅黄松脆。
4.滗除油分，撒进麻辣五香粉，翻匀，摆盘即成。
小提示
1.土豆块务必切得薄厚一致，才可以炸得颜色匀称。若一边厚一边薄，则非常容易出現颜色不一。
2.切完的土豆块要用冷水洗几次，以除去一些木薯淀粉，那样，炸制时不但不容易黏连，并且颜色也艳丽。
3.土豆块刚开始下入时的水温要高，待无水汽时转低水温炸制，那样才可以炸成颜色匀称，松脆的土豆块。
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