1.板栗肉清洗切割成一小块，莲籽用食用碱侵泡除掉绿心，大枣清洗削皮，花生仁用开水清洗后削皮，龙眼肉剁碎没派。

2.赤小豆清洗添加冷水煮至五完善，放进清洗的江米，烧开后放进板栗肉、花生仁、莲籽同煮，待米、豆炖烂，添加龙眼肉、金糕、大枣等料，微火煮五分钟即成。

八宝别名腊八粥，佛粥，我国民族节日食品。是一种在腊八节用由多种多样食物熬料的粥。我国宋代文人墨客缜密撰《武林旧事》说：“用胡桃、松籽、乳覃、柿、栗这类作粥，此谓腊八粥。八宝粥具备健脾开胃，消滞减肥瘦身，养血安神助眠的作用。可作肥胖症及神经衰弱者饮食疗法的用处，也可做为日常养生健体之食品。