第四步，电烤箱左右加温，设成一百八十度，烤五分钟后，饼的表层掉色，拿出来杂粮煎饼，再刷上一层油，再次放进烤箱烤十五分钟，那样醒面杂粮煎饼就制做完成了。

这一秘方和方式做出去的杂粮煎饼，焦黄内嫩，口味甘甜绵软，非常的美味，这一作法有几个方面需要留意的地区呢？我再和大伙儿絮叨一两句吧，一，小麦面粉的挑选，此次用的是高筋粉，一定要用这一，口味才会更好，二，拌和揉面的情况下，还记得朝一个方位拌和，直至拌和至无颗粒物，面糊上力，那样做出去的饼，口味才会绵软美味，三，每一次醒面的标准，全是原先面糊的二倍大幅最好，记牢这一小技巧，四，杂粮煎饼的情况下，表层着色之后，刷一层油，不易糊，并且表层能变的金黄色松脆，这也是蛋糕烘焙全过程中的一个窍门。