趁泡檽米的時间，我们能够把包粽子用的叶片解决一下，洗干净并且用开水略微留意下，而且泡上一段時间。那样叶片延展性更强，包的情况下不易断裂，也更为环境卫生。包粽子常常选的叶片有苇叶、竹子叶、箬叶，每一个地区风俗习惯不一样，能够算作因地制宜吧，因此棕子口感也会略微区别。

包裹的棕子就可以入锅煮了，那麼问题来啦?凉水入锅煮還是开水入锅煮呢?实际上二种方式都能够，恬淡还可以温开水入锅。

冷水入锅的益处取决于，我们包粽子用的是天然的绿色植物叶片，假如凉水入锅煮得话，伴随着溫度的渐渐地上升，叶片里面的味儿会渐渐地的渗透到到檽米里面去，那样煮出去的棕子吃起來更为芳香，更为有天然的味儿。而且那样煮出去的棕子，熟的更为匀称，不容易出現外熟内部的状况。凉水入锅常见于煮甜棕子。

开水入锅的益处取决于，在煮粽子的時间上更短，多见于煮肉粽子的情况下。

此外煮粽子的情况下，无论是冷水還是开水，一定要一次性加满了水，尽可能的多一些，由于棕子在煮的全过程中会一直澎涨增大，假如水少了，便会外露河面，那样棕子便会吃起來干结，口味不太好!