过桥米线是沿海地区的大家用稻米制做而成的，伴随着交通出行的发展趋势，北方地区大家也品味来到这类用稻米制做成的过桥米线的美味可口。一般 大家看到的过桥米线全是被晾干的，要想吃过桥米线以前要先把过桥米线泡软，泡过桥米线也是有不一样的方式，仅有用正确了泡过桥米线的恰当方式才可以作出美味的过桥米线，实际的一起来掌握一下吧。

一、过桥米线煮以前要泡吗

1、侵泡过桥米线

从外边买回去的过桥米线有干的也是有湿的，过桥米线如果不泡茶立即煮实际上也是能够的，可是那样做出去的过桥米线非常容易断，因此最好是還是侵泡一下。干米线一般能够泡上半小时以上，将过桥米线泡软就可以了，用温小水泡時间快一点，如果是湿过桥米线，用温小水泡上十多分钟就可以了。

2、煮米线

过桥米线泡软以后无需煮很长期，三分钟上下过桥米线彻底熟透就可以了，煮米线能够先用开水焯一下，再用凉水太凉，那样以后还能够熬汤，十分便捷。