伏苓尽管说成一种食材，可是伏苓也是归属于中药材类的中药材，因此大家在生活起居中服用伏苓得话一定要先掌握下芡实的功效与作用食用方法，看一下是不是合适自身及亲人服用。伏苓具备健脾的作用，并且还可以防止癌症，常常服用伏苓还可以延缓衰老。一起来掌握下伏苓的食用方法及其服用忌讳吧。

一、芡实的功效与作用

1、健脾止泻

主冶腰膝痹痛，频繁遗精，淋浊，清稀，小便禁不住，排便泄泻等症状。

2、抗癌防癌

伏苓能够提升结肠消化吸收作用，提升尿麦芽糖醇代谢率，提升血细胞胡罗卜素浓度值。试验证实，血细胞胡罗卜素水准的提升，可使肺癌、胃癌的病发概率降低，大大减少癌症产生的机遇。