食用盐是归属于结晶的一种，它的溶点是800度，并且食用盐能够溶解水肿，不可以溶解酒精，因此我们烧菜最好添加水，那样才能够让食用盐融入水里，进而混和到食物中。食用盐是我们食物的必需品，它的主要成分是钠元素及其钾元素，针对我们补充营养元素是有非常大协助的，大伙儿烧菜的情况下要还记得添加食用盐。

盐乃百味之首。

盐是一种没有颜色全透明的立方米结晶，溶点为801 ℃，熔点为1413 ℃，密度为2.165。

有盐味，含残渣时易潮解;溶解水或凡士林，难溶解酒精，不溶解盐酸，溶液中性化。在水中的溶解性伴随着溫度的上升略微扩大。当溫度小于0.15 ℃时可得到二水合物NaCl·2H2O。氧化钠很多存有于海面和纯天然盐湖中，能用来制取氯气、氡气、盐酸、氢氧化钠溶液、氯酸盐、次氯酸盐、漂白液及金属钠等，是关键的化工原材料;可用以食品调料和腌鱼肉蔬菜水果，及其供蛋白质变性香皂和制作皮革制品等;经高宽比特制的氧化钠能用来制生理学食盐水，用以临床治疗和生理学试验，如失钠、缺水、失血过多等状况。可根据萃取结晶体海面或纯天然的盐湖或盐井水来制得氧化钠。

食盐的烹饪使用方法