在生活起居中能够对身体充分发挥出优良滋补养生使用价值的食材是有很多的，比如花胶便是很多女士钟爱的一种食材，由于常常吃花胶得话有利于补充人体所需胶原蛋白粉，让皮肤越来越细致光洁。而花胶主要是应用鱼膘制做出去的一种滋补养生食品，在其中敏鱼膘较为普遍，那麼敏鱼鳔的功效与作用又有什么呢?

敏鱼别名鮸鱼，遍布在北太平洋中西部。在我国沿海地区均产之。是一种深海鱼，为珍贵的海洋经济发展淡水鱼之一、除生鲜外还可制做水果罐头或生产加工成鮸鱼鲞。鮸鱼鲞是上等鱼皮，别名“鳘肚”。

敏鱼(鳘鱼)以种类不一样分成钱财、赤嘴、乌溜、青鲈等鳘鱼胶.在其中金钱鳘胶更为珍贵，属鳘胶之冠，活血最有神效，人工服务不易捕捉，价格与金子一样贵，故称之为“金钱鳘”。全胶干片呈白淡黄色，头部两边都有一条长须，伸至胶尾。

吃鱼膘的益处

1、吃鱼膘能推动生产生长发育。鱼膘中含有胶原蛋白粉，而胶原蛋白粉是人发肓的必需物质，能够合理的协助青少年儿童发肓。