第4步、另出锅，倒少量油，将番茄下锅煸炒出粘稠;番茄历经炮制后能够充足释放出来番茄素，特别是在对男性前列腺炎有好处，并且炒过以后汤稠味浓。

第5步、倒适当热烧开，再把军用被子下锅中;水豆腐含丰富多彩的高品质绿色植物蛋白，还带有很多钙，它被称作“植物肉”，是许多 素食主义者获得丰富多彩优质蛋白质的食物;老年人常吃能手腿灵活，防止骨质疏松，小孩常吃也可以长高个。

第6步、盖上外盖中文火焖煮5分鐘，半途不用滚动;我的是美亚的安珑不粘炒菜锅，烧菜仅用一点点油，外盖密封性实际效果也很好，因此西红柿豆腐煮5分鐘就很鲜浓进味了。

第7步、撒适当盐混和匀称，再将焯焯水的金针蘑入汤中，略拌和起锅，撒少量小香葱提色添香。

第8步、金针蘑番茄豆腐汤，味美又补钙补锌!

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