金针蘑在蔬菜的食物里边很受大伙儿的热烈欢迎，关键由于其脆爽的口味特别适合大家的口感。制做金针菇培根卷实际上是非常简单的，要是应用培根肉把金针蘑卷起来以后煮开，随后配搭一些制做好的料汁服用，味儿十分爽口，料汁的制做能够依据自身的口感开展配搭。

食物：培根肉 金针蘑 蒜 生鸡蛋 尖椒 葱 木签 生抽酱油 五香粉 辣椒面 白砂糖 黑胡椒 香油

第一步：用刀先拍一下蒜，随后去皮，切割成蒜泥，放到菜盘里预留。尖椒洗干净后对半切，然后切成细丝，但不必过度细。再切一些葱段预留。

第二步：金针蘑清洗干净后，切除根处。生鸡蛋只留鸡蛋清，金针蘑在鸡蛋液里边轻轻地蘸一下，培根肉除掉包裝后，对切。随后拿一片培根肉上边放上适当金针蘑，两三根尖椒丝。包起來后连接处插进木签来固定不动。

第三步：调配料汁，碗中放四分之一的生抽酱油，一茶匙五香粉，一茶匙辣椒面，小勺白砂糖，一点黑胡椒和香油。搅拌均匀。炒锅里给油，这儿油要略微多一些，烧至六成热的情况下，把卷好的培根肉一个个放入锅里边，用低火煎到表层略微发黄的情况下，把调准的料汁匀称洒在培根卷表层。

第四步：轻轻地摇晃大锅，随后用筷子把培根卷翻过来，再次煎煮。直到双面近焦时，再把以前准备好的蒜泥撒在表层，盖上盖子焖一分钟。最终就可以起锅摆盘了，撒上一层薄薄葱段就可以开吃啦。