石斑鱼是海水鱼还是淡水鱼
发布时间：2021-11-18 9:40:59
作法：
1、石斑鱼整理干净，把鱼身鲜切花刀，用盐腌渍一会 ，蒜头切成片，生姜切成片，小香葱小香葱辣皮子清洗切末;
2、热锅凉油加姜石斑鱼，煎到一面变硬变黄，翻过来再次煎到双面橙黄色捞出;
3、锅中留底油，加辣皮子生姜片和小香葱大蒜片炒成香气，倒进蕃茄酱煸炒一下。添加适量水添加鱼，加少量米酒，味级鲜盐和糖调料;
4、文火煮10分钟上下至鱼进味，再转大火收汁起锅，摆盘撒上香莱末就可以。
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