3.黄瓜中含避免 肌肤老化的B族维生素，美白皮肤的维他命C等成份，能维护皮肤、清除软斑，使皮肤雪白、鲜嫩，是难能可贵的美容护肤上品，故黄瓜汁“佳人水”之称。女性多吃黄瓜还对调经不如意有协助。

4.抗病毒治疗、抗敏，黄瓜提取液对乙型脑炎病毒感染有显著防止功效，在黄瓜组织细胞培养液中还获取到一种具抗过敏物质泻根醇酸，其有较强的抗敏功效。

黄瓜不可以和什么一起吃

1、泥鳅鱼

黄瓜不可以和泥鳅鱼这类食物配搭在一起吃，由于黄瓜是一种带有维他命b1非常高的食物，而泥鳅鱼中则带有很多的维他命b1溶解酶，他们放到一起吃，会让黄瓜中的维他命b1受到损坏，不利身体对黄瓜中营养元素的消化吸收与运用。

2、萝卜