2、将全部的调味品和生鸡蛋一并放进慢炖锅内，放水后用最少火炖一个夜里就可以。

茶鸡蛋的伤害

1、茶鸡蛋防碍消化

荼叶中带有单宁酸成份，在烹煮时候渗入生鸡蛋里，与生鸡蛋中的含铁融合而产生沉定，对胃有较强的刺激，长此以往，会影响营养元素的消化，不利身体健康。荼叶中的黄酮类化合物会与生鸡蛋中的优质蛋白质融合而防碍其消化，另外会抑止十二指肠对优质蛋白质的消化吸收，非常容易造成 钙的缺失和骨质疏松。

2、茶鸡蛋能致贫血

长期煮的茶鸡蛋，鸡蛋黄呈浅绿色，它是鸡蛋黄中的亚铁离子与蛋白质中的硫离子产生难溶的硫化亚铁导致，这类硫化亚铁不容易被身体消化吸收和运用，假如小孩子常常吃会出現铁的消化吸收欠佳，造成 缺铁性贫血。