这时，我们能够见到面浆中的水份基本上早已收做了，面浆刚开始结团了！如果你觉得煮出去的面浆一些干，我们能够加一些牛乳，搅拌均匀，面浆较为稀，则再用微波炉加热30秒。

接下去就可以刚开始制做冰皮面糊并提前准备包馅了。把搞好的冰皮面浆略微制冷一下，当面浆不发烫、不沾手时，将面搓成冰皮面糊，并分为尺寸基本一样的面糊球；

一样的，我们也把红豆馅分为相对性应的份额并揉成紅豆球，尺寸大约是面糊球的三分之二就适合啦！

像做包子一样把包馅包进面糊球里，揉成球体，表皮匀称的裹上一层熟糯米粉！如今，我们就可以用中秋月饼摸具压出来样子了！

压模成形以前，能够在中秋月饼摸具里边撒上一些熟糯米粉，避免 面糊粘住磨具，没法出模。熟糯米粉的作法也非常简单，把粘米粉装在器皿里，用微波炉加热微波加热2、3分鐘，就可以了！