1.朝天椒和麻椒能够 随自身的口感加上, 但是以便原生态的反映这家常小菜的特点, 搞好的制成品最好朝天椒能所有把鸡遮住, 而不是黑椒鸡块中零零星星出現好多个朝天椒和麻椒。

2. 韩式炸鸡前去鸡脯肉里加盐, 一定要撒足, 假如超级的情况下再放盐, 咸味是进不去鸡脯肉的, 由于鸡脯肉的机壳早已被炸干, 材质较为密不可分, 盐只有粘附在鸡脯肉的表层, 影响味儿。

韩式炸鸡用的油一定要烧得很热, 不然鸡脯肉下来很长期表面都不容易炸干的, 即使等了大半天炸做了, 那么就真的是做了,

一团死肉, 很难以下咽, 彻底没口味可谈. 因此火一定要大, 外边炸脆了, 里边还相对性较嫩。