馍馍发不起來是不可以挽救的，由于面糊早已和好啦，我们不可以在用以蒸了，蒸出去的馍馍還是发不起來的，我们只有再次揉面。馍馍发不起來主要是发酵粉的品质有关系，需要我们留意发酵粉的成分及其面糊的方式及其揉面的幅度，因此我们应当要留意添加新鮮特异性好的酵母菌，随后将面糊放到密陶罐发醇。

1、查验酵母菌

面糊是不是能发起來，是与酵母菌、面糊溫度、植物油脂成分、盐的使用量等多种多样要素相关的。许多情况下我们应用的发酵粉中酵母处于休眠模式或是是失去特异性。我们能够先简易的分辨下酵母是不是完好无损：提前准备一大杯温开水，将一勺子的酵母菌融解于水里，等候5~10分钟后，假如睡眠质量浮上来一层泡沫塑料，则表明你醒面应用酵母菌特异性還是比较好的，假如泡沫塑料不显著或是是沒有泡沫塑料，则你所应用的酵母菌特异性较为差，要想醒面得话，最好是還是换一种特异性比较好的酵母菌。

2、解决方案

假如所应用的酵母菌的特异性较为差，那么就换一种特异性好的酵母菌，假如酵母菌特异性并并不是很差，还可以還是用这一酵母菌。面糊发不起來，就再添加一些酵母菌和干小麦面粉，再再次和面，再次发醇。假如面糊表层太过干躁了，能够蘸点酵母水，多揉下面团。要留意面粉发酵的時间，不可以过短。