草果在调料中的作用是什么？
发布时间：2021-11-18 9:40:13
3、砂仁针对气虚及其气血两虚的身体素质是不适合服用砂仁的，非常容易危害人体的气正，此外针对阴虚火旺者也不能服砂仁，非常容易温燥伤阴。
砂仁在煮肉起什么作用
在煮肉时添加砂仁主要是以便除去肉类食品膻腥味儿，为提升菜式独特香气，并且砂仁拥有 非常好的祛毒作用，非常适合羊肉、牛肉、羊肉、河虾的除腥出香味祛毒。
烧煮牛肉、羊肉时，放点砂仁，即便牛肉芳香爽口，又能驱避羊膻味;
调配精卤汁和烹调肉类食品、菜式等提鲜，如砂仁煲牛羊肉;
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