作法： 1、鸡翅清洗，茶树菇侵泡后除掉根清理干净，生姜切成片，大葱挽结。 2、石锅中放进一定量的水，将鸡翅和生姜片放进，大火烧开，去掉白沫子，转文火，烧煮30分钟。 3、 添加茶树菇，再次文火烧煮1钟头，就可以用盐调料，服用时，撒上黑胡椒粉和葱段就可以。

桃仁鸡腿汤

原材料： 鸡肉1个、核桃仁适当、东瓜适当、绍兴酒适当、盐适量、芝麻油适当、葱适当、姜适当、砂仁适当、八角茴香适当、茴香适当

作法： 1、葱切条、生姜切成片、东瓜削皮切块状。 2、鸡肉切片冷水入锅绰水。 3、大火烧开，将鸡肉内的血沫焯出，捞起来鸡肉反复清洗干净。 4、将锅内放进冷水，添加姜蒜、茴香、砂仁、麻椒、八角茴香倒进清理干净的鸡肉，大火烧开烹入绍兴酒，转文火盖上炖30分钟。 5、加少量盐调料倒进东瓜，核桃仁。 6、直到东瓜变为全透明，点进少量芝麻油就可以起锅。

黑木耳白萝卜炖鸡腿汤

原材料： 鸡翅适当、黑木耳适当、萝卜适当、生姜片适当