原材料：新鮮茼蒿240克，生鸡蛋4个，及适当食盐、鸡精、食用油。

制作方法：新鮮茼蒿去杂，清洗，切割成段，放入盘里，将生鸡蛋打进碗内，用筷子翻拌。炒菜锅置灶火上，加水盖上烧滚，放进食用油，然后放进茼蒿，再烧开，倒进生鸡蛋稍煮一会儿，添加食盐，鸡精，盛入大汤碗内既成。

特性：色艳味正。可补宁心安神、益气养血活血、清热解毒降血压。

结束语：茼蒿尽管是野果，可是它的作用一点也不低，不但能够促进消化，促进消化，还能够清目，抗癌防癌这些，具备很高的作用，并且荠菜的吃法也是有许多，可是我们在吃茼蒿的情况下要留意虚寒体质的人也有腹泻的人不必吃茼蒿。