大家都较为喜欢吃鱼丸，可是在做的情况下一直为稻粱谋，没有办法做出去较为纯正的虾丸味儿，便是需要把握好在其中的制作技巧，进而才能够让虾丸吃起來味儿上边越来越更为筋道一些，那麼占比配搭便会看起来分外关键，需要将准备好的鱼类充足剁碎鱼类泥，添加适量的冷水腌渍一段時间再去制做。

原材料：鱼类500克 冷水40克 鸡蛋清3个 淀粉和面粉50克

调味品：食盐4克 葱生姜水25克鸡精1.5克、猪板油50克

作法：

1. 取鱼类500克，剁碎鱼泥，加冷水40克，食盐4克，葱生姜水25克，沿着一个方位搅拌；