生鸡蛋是一种胆固醇成分高的食材，味儿也很好，因此 大伙儿還是很喜欢吃的。假如家中有些人要做生日，别出心裁的便会煮一些生鸡蛋，滚来大量的好运。那麼，鸡蛋煮10分钟能熟吗?煮鸡蛋时间过短，里边的黄沒有熟，時间太长，鸡蛋黄有年纪大了，口味也不好了。煮蛋最好冷水入锅，沸水三分钟就可以了。

这时候生鸡蛋呈半凝结半流动性情况，营养元素最有利于身体消化吸收。谨记：煮蛋不必超出15分鐘，那样既能确保消化吸收消化率，又可防止营养元素的外流。不一样烧开時间的生鸡蛋，在人体内消化吸收时间有差别的。鸡蛋煮到9分鐘是最身心健康的情况，口味香味全是最好是的。

1、時间太长。煮蛋要凉水入锅，若生鸡蛋在开水中煮超出10分钟，內部的营养成分便会外流。鸡蛋黄中的亚铁离子与蛋白质中的硫离子结合转化成难溶的硫化铁不容易被身体消化吸收，非常容易造成消化不良

2、時间过短。生鸡蛋在产生全过程中可能有病菌，未成熟的生鸡蛋因为沒有杀掉病菌，吃完非常容易造成腹泻。一般建议在水滚沸起后再煮3分鐘。

煮蛋常见问题