三、提升贮藏期的薯窖管理方法。

地瓜在霜降前入窖到第二年初春后出窖，可区划为冬早期、过冬期和春分后三个管理方法阶段。冬早期(在下雪以前)窖内溫度较高且环境湿度大，因而关键是减温祛湿。方式是一在地瓜入窖后立即放置竹桶，以利于换气减温祛湿;二是当窖温高过15℃时要立即拉开薯窖减温祛湿。当溫度降至10℃或10℃下列的情况下，要立即盖上窖口，使窖内溫度维持在10-14℃中间。过冬期(下雪到第二年的春分)关键工作中是隔热保温防冻，想方设法使窖内溫度维持在10℃以上。每过几日就需要查验一次薯窖溫度。假如发觉溫度小于10℃，要立即盖上麦草。春分后平均气温常常突冷突热，薯窖的管理方法主要是提升查验，调整好薯窖内溫度，使之持续保持在10-15℃中间，并酌情考虑补充水份，避免 地瓜糠心。