阳澄湖大闸蟹是能够用于熬粥的，由于阳澄湖大闸蟹是带有丰富多彩蛋白及其碳水化合物的食材，用以煮粥味儿是较为香甜的，并且蟹粥的口味是十分高的，因此 我们在平常应当要留意阳澄湖大闸蟹的吃法。阳澄湖大闸蟹煲粥的做法，是将阳澄湖大闸蟹解决干净以后，随后在将稻米烧开以后，最终添加阳澄湖大闸蟹开展慢煲十五分钟。

1 作法一

原材料：大闸蟹2只，猪瘦肉100克，姜、葱、香莱、冬菜各适当

作法： 1、用压力锅先把粥煮好。ps：当高气压一上去时，就立刻歇火。 2、将大闸蟹掰壳，肉体刷洗干净后，切割成四块，用刀侧卧将大闸蟹的大腿根部、小腿肚敲打两下，使其机壳开裂。 3、将猪瘦肉切一片或者剁碎肉碎，把猪瘦肉和上步所做的大闸蟹放到一旁。 4、将姜、葱、香莱洗干净后切割成姜片、葱粒、香莱段，冬菜洗干净储备用。 5、熬粥的压力锅掀盖后，再次打火加温，将大闸蟹、姜片装进去一起煮。 6、十分钟后将猪瘦肉、冬菜也装进去。 7、最终将葱粒、香莱放入锅中后，搅拌两下就可以歇火了。

2 作法二

原材料：阳澄湖大闸蟹、姜片、稻米、小香葱、盐