软冰激凌一般现做现做，适用饭店、果汁店、冰激凌店等各种餐馆场地。而冰淇淋一般是做成制成品，合适在连锁便利店、商场等大地主售卖。

冰淇淋北京老字号别名是冰棍儿，确确是说成有棍的，鲜奶油的，软绵绵的才可以叫冰淇淋，如今基本上可以说有棍的冰棍儿都能够叫冰淇淋了。

冰淇淋，在台湾省专指甜筒。在内地地域一般 用罐装，要用汤勺掴着吃的，便是冰淇淋啦

二者的加工工艺不一样，所产生的冰激凌应是容积澎涨的冷藏健康饮品

在二者溶化全过程中能够显著觉得冰激凌有容积澎涨感，而冰淇淋则无

还有便是冰激凌一般为杯碗罐装，冰淇淋一般为棍装(自然也是有一小部分为罐装)

此外便是国家行业标准中规定冰激凌的人体脂肪、蛋白质等成分比冰淇淋的高。