瑞典鲱鱼罐头为何那么臭

瑞典鲱鱼罐头那么臭，是由于它是发醇做成的。

其来源于最有可能的考究是初期伊朗人应用适当的盐配搭发醇的方法来避免 食材腐烂，以用于节约宝贵的食盐花费。另有一传说故事是源于16新世纪时一群德国海员曾将一部分将要腐烂变质的鱼用诱骗的方法卖给几位芬兰人，一年后海员们重返旧地时;遇上此前的芬兰人问她们还有没有这些将要腐烂变质的鱼卖，以后在求知欲迫使下德国海员便试一试这种鱼，发觉味儿也非常好。近些年，盐腌鲱鱼因其发醇造成的异味而互联网走红，乃至被吐槽为“化学武器”。

一般在德国的短暂性的夏季发售(8月上下)。每一年4~6月鲱鱼生卵的情况下,渔夫们捕捞起数百吨鲱鱼,为腌渍鲱鱼准备好原材料。腌渍鲱鱼的与众不同之处取决于当然发醇。以便确保鲱鱼不容易在发醇全过程中易腐烂,创作者们一直把刚捕捞上去的鲱鱼放到盐水选用文火煮过,再装进水果罐头中听其自然发醇。听说,这套腌渍鲱鱼的加工工艺早已广为流传了近300年,当时渔夫们也是以便划算才想到当然发醇腌渍鲱鱼的方式,由于那样消耗的盐会少一些。 来到8月中下旬,水果罐头里的鲱鱼越来越粘稠汁多,水果罐头中的汽体也由于鲱鱼发醇而澎涨,把水果罐头顶得鼓起,这就意味着鲱鱼早已腌熟,可以上市了。

服用瑞典鲱鱼罐头的常见问题

1、开启水果罐头前一定要通知周边全部的人，防止导致出现意外。