鲱鱼罐头为什么这么臭
发布时间:2021-11-18 9:39:07
瑞典鲱鱼罐头是十分臭的食材,味儿非常刺鼻,假如我们在饭店开启瑞典鲱鱼罐头,全部饭店都是嗅到它的味儿,因此 我们应当尽量少在多的人的地区开启这一食材。瑞典鲱鱼罐头的异味是因为食材发醇产生的异味,是用食用盐来腌渍鲱鱼,避免 鱼类变腐败问题,因此 制做出去的淡水鱼才会异味非常重,大伙儿能够来了解一下。
瑞典鲱鱼罐头有多臭
瑞典鲱鱼罐头被网民们吐槽为“化学武器”,听见这一姓名你应该就可以想像它有多臭了,听说瑞典鲱鱼罐头味儿非常刺鼻,被称作“全世界最臭的食物”。
在德国因为瑞典鲱鱼罐头恶臭味难耐,饭店的侍应要在水中开罐头,以防异味四溢。本地人则选在户外开罐头和进餐,但腌鲱的味道确实难耐,隔壁邻居和路平均要掩鼻。
德国盐腌鲱鱼(瑞典语:Surstromming)是一种将鲱鱼混和食盐、放于罐里听其自然发醇而成的一种瓶装食品,是德国的特色美食,发醇鲱鱼的较大特性是其无处不在、无法消退的恶臭味。其名字中“sur”意为“怪味的”,“stromming”意为“波罗地海鲱鱼”。没有吃过腌鲱鱼的人常因为它呛鼻的恶臭味而掩鼻,听说瑞典政府也要求不能在住宅小区内打开瑞典鲱鱼罐头。国际航班也不允许带上这类水果罐头,由于标准气压的转变可能产生水果罐头裂开,后果自负。它被称作是世界上最臭的特色美食,异味等于纳豆的200倍。
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