江西井冈山，俩件宝：历史时间红，树林好!周围八百里的江西井冈山，出产着各式各样的美味可口春笋，而“烟笋”则是在其中最具象征性的竹海珍品，被称作“竹海海叁”——在连绵起伏竹林中，细嫩脆爽的一棵棵大春笋被收集到一起，剥掉逐层机壳后用清亮甘润的江西井冈山山泉水一煮，猛然香气四溢，再用木碳慢火烘焙食品至干，熏做成深褐色的竹笋干，这就是“烟笋”。以其烧肉，肉味甘醇，而笋味悠长。食用方法也许多：有水焯烟笋、烟笋烧五花、烟笋炒腊肉，这些。尝到此味的盆友，没有一个不再回头的!烟笋含有长化学纤维对人类的胃肠内腔具备很好的“清理”作用，是消化系统的出色“清洗剂”，长期性时要烟笋，对降低胃肠癌症的患病率具备显著的功效。

莲花血鸭

莲花血鸭属赣特色菜萍乡市菜一支，是江西省萍乡市莲花县的一道特色美食。莲花血鸭因具备“色美味可口香、细嫩爽口”的特性而被纳入“十大赣菜”之一。