瑞金牛肉汤的特性：1、汤新鲜猪肉嫩——刚端上的羊肉汤不是放调料的，便是汤新鲜猪肉嫩，口味嫩滑。2、辣——刚端上的羊肉汤需放的调料便是酱油辣椒(生抽、葱、小米辣的混和调味品，每个店有不一样作法和味儿)合适吃辣的。沒有吃过辣的羊肉汤，就算不上吃过瑞金市的羊肉汤。这也是大家回味无穷的地区。

鄱阳湖狮子头

鄱阳湖狮子头是南昌市特色美食，制做与众不同，材质软嫩，美味可口。赏析完“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”的美丽风景，一定不可以错过了这道特色美食。

藜蒿炒腊肉

藜蒿炒腊肉属赣特色菜豫章菜一支，为江西省南昌本地的一道特色美食，其主要材料藜蒿产于中国最大的淡水湖——鄱阳湖，咸肉采用南昌市本土特产品咸肉。藜蒿炒腊肉以其“脆爽可口，香醇莹润”的特性而当选“十大赣菜”之一。

鄱阳湖胖头鱼