12、水杯里倒进小量冷水，左手四指微曲在水里蘸一下，依然四指微曲，用手指用劲扎面糊，这般反复几回，直至面糊变松，用力能够拽起面糊不破裂。

13、把面糊上边遮盖一层保鲜袋，放到冰箱冷藏室至少饧制1钟头。

14、饧好的面糊所有取下放到一个干净盆中，用力反复捏揉几回，捏揉好的面糊用力提到，能够拉出细细长长鲜面条状但不破裂，面糊就饧好啦，饧好的面糊抓在手上，面糊沿着手指头成流泻情况但不容易流下来。

15、用从零内心的面糊甩出来，面糊不掉下来手掌心，再把面糊甩拿到内心，手心往下，面糊往下甩出来依然不掉下来手心，再把面糊甩拿到内心，这般反复甩制几回。

16、炒菜锅放电磁灶上按“油爆”按键大火烧热，转“油炸”按键火力点调到160-180度。

17、用手抓着面糊，在底锅转圈圈抹制面糊，伴随着手和面团的挪动，底锅出現薄薄一层擀面皮。

18、直至底锅出現一个薄薄饼形皮，用把手面糊拉起，假如混沌皮皮上面有小孔，用手拿着面糊在小孔处蘸一下，再把面糊拉起。