原材料：水管形通心粉350克，植物油3汤勺，蒜2瓣，剁碎新鮮罗勒叶1汤勺，削皮去头大龙虾300克，新鮮菌类100克，茭白100克，盐1汤匙，老母鸡汤100ml，干白葡萄酒60ml，煮汤面80ml，黑胡椒1捏，萃取番茄沙司2汤勺，奶酪粉4汤匙

制做：

1.大火锅放水至2/3满，添加一捏盐，用大蜡烛水烧开。放进意粉煮10分钟上下，无需盖，期间有时候搅一下，捞起来，控干水预留。保存煮汤面80ml预留。

2.大龙虾去肠泥清洗，用卫生纸拍干水。菌类清洗，切一片。蒜切一片。茭白去老茎，清洗，切5公分长的段。

3.在煮意粉的另外，取一个大炒菜锅置中偏火灾上，放进植物油；添加蒜头，炒30秒；加鲜罗勒叶，炒匀；加鲜虾，炒2分鐘后铲出预留。用锅中的余油炒过菌类和茭白，约3分鐘，随后铲到虾盘内。

4.原锅放进老母鸡汤，干白葡萄酒，煮面条水，待煮沸后加盐，黑胡椒，萃取番茄沙司，搅拌，转文火煮10分钟。