6、剁五花肉(加肉的目地是让鱼丸子不那麼腥，并且还增加了肉的香味。我了一小块)。母亲说剁的饺子馅和搅的饺子馅味儿不一样;

7、剁好肉之后把鱼也，，一起剁。剁到鱼类不分离出来，黏合在一起。自然越密就越好;

8、剁好之后添加准备好的苋菜、姜蒜末添加全部调味品，也要加一点水。刚开始拌和，要沿着一个方位搅。搅一会会发觉鱼馅又粘乎在一起搅没动了;此刻就需要放水了，再搅。水要一点点的加。搅好了之后放一会进味。大概十几分钟就可以;(调肉馅时要加生姜水，不能用一般水替代。)

9、锅内加水烧开，转中蜡烛鱼丸子逐个放入锅内。我的是勺子舀的，嫌肉丸子不圆就用勺整一整就好了。用低火是担心入锅早的和晚的口味不一样肉丸子所有飘上去了就好了，能够起锅了。

吃鲅鱼的益处

1、止咳平喘