3.周长两厘米的生猪肉块加温十分钟上下可熟

4.烹调软烂的红烧排骨需要煮一小时上下物极必反，谨记不必吃过多烹煮的肉，由于，在200℃~300℃的溫度下，肉类食品中的碳水化合物、肌酸肝、糖和没害化合物会产生化学变化，产生芳族胺基，这类基带有12种化合物，在其中9种有致癌物质功效。

二、鸡脯肉 炒成肉泛白了就熟透，随后用筷子插一下,假如能放进去便是熟透。十分钟上下

三、牛羊肉 牛羊肉是越炒越老。 炒牛肉的情况下能够加嫩肉粉或用木棍捶软;切的情况下要和肉的纹理竖直切，再有就是放些吉士粉，那样出去的就较为嫩了;牛羊肉加吉士粉加生抽酱油给油，腌15分鐘再炒;一般炒5到8分鐘就可以了。