晒茄子干到底蒸不蒸呀
发布时间:2021-11-18 9:36:35
第二步:解决四季豆
把选定的嫩四季豆除掉蒂部,清洗,不需要削皮,依据自身的爱好切割成滚刀块或粗条形,自然是切割成条形更非常容易晒制。切后之后撒适当精盐翻拌,杀杀水。
第三步:煮熟
把杀焯水的四季豆放进煮沸的炒锅里,略微蒸一会就可以起锅,不需要把四季豆煮熟,蒸的很熟就把四季豆蒸烂了。也有些人喜爱把四季豆放到沸水里焯一下,但我觉得還是蒸的方式比较好。由于绰水会加四季豆消化吸收大量的水份,这对后边的晒制十分不好。
第四步:曝晒
把蒸熟的四季豆控干水份,放到太阳下伸开曝晒,晒到四季豆彻底变干,转动时候传出沙沙的声音就可以了。晒制以前还可以放到荫凉阴凉处晾干1夜里。
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