鸡翅的做法较为多种多样，能够做可乐鸡翅，烤鸡腿等，是大家日常生活普遍的特色美食，蒜香鸡翅是一道家常小炒，鸡腿里边带有很多的维生素D，对眼睛视力和骨骼的生长发育都是有益处，蒜头具备抗癌，除菌的实际效果，一般的群体都能够吃蒜香鸡翅，有高血压，肝病的群体要少吃，如何做纯正的蒜香鸡翅呢？

蒜香鸡翅，在选购鸡腿的情况下，要依据人的是多少来选购，一般三口之家，需要选购一斤上下就可以，就可以让三口之家吃的舒服，也是有的家中会挑选大量的鸡腿，吃不上就放到电冰箱，能够做下酒小菜，但不强烈推荐这类作法，随做随吃会更新鮮，并且更合乎于科学饮食。

把准备好的鸡腿洗干净以后，能够在鸡腿的表层划上几个，那样会更为的进味，随后在洗干净以后，就可以在开水之中大概过1到2分鐘，捞出来放到盘里预留。

这家常小菜需要提前准备蒜末，生抽老抽，适当的白砂糖，食用盐和植物油，小量的麻椒，一个半八角茴香就可以，米酒，适度的良姜。就可以在锅中加点油，装进去麻椒，蒜末，蒜末要多放一些，食用盐，八角茴香，米酒，良姜，再装进去生抽，就可以把准备好的鸡腿装进去，往返煸炒，随后再装进去水，盖上盖子，大概焖制30分钟，在出锅时装进去小量芝麻油，就可以摆盘，上边撒上葱郁，这道特色美食就大获全胜。

蒜香鸡翅别的作法，别的作法也和这类作法类似，但有一定的转变，选购来鸡腿以后，就可以把鸡腿斩成2到3段，那样吃起來更便捷，随后把鸡腿用米酒，食用盐，五香粉，大概腌渍20分钟上下，就可以放到盘里预留。