四、中国台湾油饭

原材料：长檽米、丝袜高跟鞋、青菜、平菇、红葱头、老生姜沫、广式腊肠、红萝卜、虾米皮、生抽酱油、盐、芝麻油

作法：

1、长檽米放水侵泡留宿倒出不必要的水分，丝袜高跟鞋加适当生抽酱油、糖、米酒腌渍20-30分钟，青菜清洗切割成残片;

2、平菇(清小水泡发，泡过的水征用)、红葱头、生姜沫、广式腊肠、胡萝卜切片或切条;

3、锅中添加适量的油，放进平菇、红葱头、生姜沫、广式腊肠、虾米皮文火炒出香味，倒进丝袜高跟鞋煸炒匀称;

4、倒进长檽米，煸炒匀称，最上边铺平红萝卜片，匀称的浇上泡过平菇的水，盖上外盖，冒烟之后，文火再次焖煮20-30分钟，熄火焖米饭10分钟上下;