动物油的储存方法

1、炼油厂时尽可能熬老一点，然后除净油渣，才可以储放。

2.、盛装的器皿要清洁，最好用遮光的腌菜坛子或深棕色的玻璃瓶子储放，盖上密封性，放进昏暗超低温处，尽量减少高溫阳光照射。

3、动物油炼好后，并未制冷时天赋加点白砂糖，一般1公斤动物油加白砂糖100克，搅拌均匀保存，能使动物油长期不霉变并能维持独有香气。

4、在放动物油的器皿里放上几块箩卜，动物油不易霉变。

5、在炼油厂时，各自放些麻椒、丁香花、八角茴香、姜片等纯天然抗氧剂同炼，既可避免 霉变，又能提升油的香气。