冷吃兔”是四川自贡的民俗特色美食，至今已有一百多年的历史时间，听说自贡地域的大家基本上家家户户会做，惹人爱吃。冷吃兔色香味俱全，营养成分高，且兔子肉自身有减肥瘦身和美容护肤的独特作用，堪称一绝。

6、富顺豆花

四川美味的豆腐花多得很，但是富顺的知名度较大。富顺豆花由三绝大多数构成：白米饭，豆腐花，沾水。三者缺一不可。在其中豆腐花沾水是重要，务必是糍粑海椒、芝麻油、大豆油、蒜末和大咖香调配而成，十分有特点。

7、宜宾燃面

说起燃面，那在宜宾市地域能够算是上最具特点的传统式特色小吃。宜宾燃面本名叙府燃面，很久以前叫油条面，为什么而出名燃面，是由于做面的调料多油重，并且没有水，听说打火能够燃，因此 叫燃面。街上燃面饭馆多不敌数，早晨来上一碗宜宾燃面，可以说心旷神怡，精神百倍。

8、冷锅串串