是贵州六盘水地域的特色美食之一，以本地出产的刺梨为原材料，根据清理、去刺、切片、去籽、预煮、制冷、浸糖、煮糖、风干等工艺流程制做而成。吃起來瓜瓤绵软滋养，味儿甜酸鲜美，备受群众钟爱。

6.老城区烙锅

贵州省有名的小吃，以六盘水的老城区烙锅为先。“到六盘水不要吃烙锅是一种缺憾”，它是到过六盘水市的人传出的感慨。烙锅食用方法非常，烙制后各种各样主要材料原汁原味美味，2003年，烙锅在我国第一届“民俗·中华民族菜式华西医院美食展”上获特特等奖。备受本地人钟爱，也是晚间特色小吃的首先推荐之品。

7.岩脚面

岩脚面始于清代中后期，以香，滑，劲，脆的天然与众不同设计风格出名跨省，生产于气侯酷热，熔洞诸多，纯净水水体清亮香甜，矿物和营养元素丰富多彩的卡斯特自然环境中。曾有日本国权威专家到岩脚探寻岩脚鲜面条的秘密也万念俱灭。岩脚鲜面条堪称一绝，细如丝条，脆如春笋，美味可口。外省人夸赞曰：“漂亮但是头饰汉，美味但是岩脚面”。

今日带您看过六盘水美食想来您早已和网编一样垂涎欲滴了吧。这七种特色美食中不清楚您最爱在其中的哪一款特色美食呢？热腾腾的羊肉粉，甜丝丝的果干摆盘每一道都令人垂涎三尺。最近想出去玩又找不着适合的地区的小伙伴们，一起去六盘水吃点一下吧。