许多 大家在吃蘑菇的情况下便会担忧中毒了的问题，实际上一般要是是食用菌类在吃的情况下都不容易有这一问题产生，可是白蘑菇也是会出现许多 的忌讳事宜出現，大家還是要去高度重视起來，最好去吃新鮮的菌类，如果是早已霉变的菌类就最好是不必去吃，并且在制做白蘑菇的情况下最好是不必放进鸡精。

1、含营养元素硒的

蘑菇是优良的 补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒成分和血红蛋白浓度总数便会提升，而且血中

硫辛酸 过氧化物酶的活性会明显提高，它可以避免 过氧化物危害机体，减少因

缺硒造成的血压上升和血粘度提升，调整甲状腺囊肿的工作中，增强免疫力；