小米汤是用小米为关键原材料煮熬而成的，因此 小米汤的关键营养成分也来自于小米。小米别称栗米，带有很多的蛋白、碳水化合物化合物、胡罗卜素、维生素b21等营养元素，服用可以补充很多身体需要的营养成分。而除开营养丰富以外，小米还具备开胃肠、补亏虚、益丹田的功效，适合血气亏本、体质虚寒、胃纳较差的人服用。此外孕妇生孕后服用小米汤还能滋阴降火，十分有利。

服用注意事项

许多 家中都是煮小米粥服用，而且还会继续加上一些别的的食物到小米汤，而最适合和小米一起混和服用的是黄豆和肉类食物。这是由于小米中碳水化合物欠缺磷酸氢钙，而黄豆及其一些肉制品的碳水化合物中又含有磷酸氢钙，可以补充小米所缺乏的营养成分，十分相辅相成，因此 大伙儿在煮小米粥时能够加一些豆类食品或肉制品。

小米汤如何熬

熬小米粥冷小水泡米很重要

很多人煮粥便是立即将米资金投入锅中，这类作法看上去简易，可是要想小米汤熬的好，需要在米入锅以前搞好大量的工作中，仅有搞好了早期的准备工作，努力多了，自然煮粥也会更好。在米入锅以前，需要对小米开展1-2个钟头的凉水侵泡。侵泡以后，小米可以提早肿胀，降低熬粥的時间。其次，凉水侵泡促使接下去开水熬粥的情况下，小米粒可以充足遇热产生內外的温差，进而促进小米粒更快崩裂，煮出去的粥可以更糯软，不容易是一粒一粒的小米粒了。因此 在熬粥以前不必嫌不便，多泡一会儿米，煮出去的粥会更为爽口。